■要約■
麺美味しい、甘みを楽しめます。スープも美味しい。…んですが、バランス上、スープが弱いような気がします。もしくは麺が太すぎてスープの味を殺しているか…

■基本情報
訪問二度目、初採点／金曜日15：40／満席、待ち客5、後客10程度

【麺】太めの縮れ麺は粉の甘みが感じられるフレッシュなもの。表面のプリプリ感が食感を助けている。
【スープ】野菜の味も感じられる上品な豚骨スープ。表面に背脂、スープ自体に脂っ気は少ない。しかし麺にあまり絡まない印象。…もしくは麺の甘みに味が負けている？
【トッピング】バラ巻チャーシューは普通？くらい、メンマ細く柔らかくて食べやすい。

■総評■
食べると、麺の甘みを最も感じます、しかしスープにインパクトがなく、麺をすすってもほとんど麺の味しかしない。せっかくの豚骨ベースなのだからスープを感じるもののほうが満足度が高くなると思う…しかしこの麺はスープに浸かっているからこそこの味なのかもしれない。難しい。個人的には少し違うかなと思いますね…