１２/２６
いまの家を後にし、向かったのは境石の未登録店。情報も少なくメジャーではないので大丈夫だろうと寄り道したのがいけなかったｗ到着すると売り切れ終了ｗ
時間的にやってる思いつかなく、白河系はきびし～なと難民になってるとこに、先日の麺屋 五蔵田での一杯で、手打ちラーメン 英を思い出しました。そういやあそこは夜の部あるんだと。のんびり道を戻り夜の部シャッターを目指します。

１７時ちょうど着。すでに暖簾が出ていてさっそく入店。数年ぶりなんであまり覚えてなく新鮮な感じ。何の音もしないとっても静かな店内で、店主と男性スタッフの真剣なまなざしがなんか刺さるｗそう思っていると後客がやってきてほっとしました＾＾；
未食の塩ラーメンｗ注文し待ちます。

１０分ほどで運ばれてきた一杯はどーみても俺好みの塩ラーメンな感じ。透き通るスープに程よい鶏油。辛抱たまらんｗ
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/62521322

まずはやはり麺を。あれ？前からこんな感じでしたっけ？白河系というより佐野系に近いストレート気味でうねりがある感じ。先日いただいた麺屋 五蔵田麺とはだいぶ印象が異なりますね。ゆで加減は柔らかめ。しかしながら味わいは極上。麺の滑らかさが秀で、ややまばらな太さがイレギュラー感をだし、すするたびに唇が気持ちいいいタイプ。麺そのものの旨味もあり、スープとの馴染みも抜群。これは美味しいですね。塩スープとの相性は◎
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/62521270

鶏油が浮いた塩スープの温度は熱々。英ならではの鶏系の出汁が良く出ていて、そこに質のいい鶏油が加味されそれはもう、鶏塩！な感じ。塩の甘みさえ感じる塩梅のバランスもあり大変美味しく思えました。

トッピングのチャーシューは炭火ではないタイプ。モモだが柔らかくなかなか美味しいですね。メンマは薄味こりこりタイプ。ほうれん草も合います。ハードボイルドエッグ、のり、極薄なると、ネギ。

総評：白河でこれほど美味しい塩ラーメンが食べられるとは思いもよりませんでした。塩はあっても味気ない店が多いだけに、塩派にはとっても貴重だと思います。ただ、白河っぽさは少ないですが。
麺は前からこんなだったか思い出せませんが、塩には抜群に合うと思います。ただ、白河系醤油にはちょっと弱いかもしれません。
採点内容/麺＋スープ８５点　ＣＰ適正