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「中華そば(あっさり)」@麺魂LOVE&PEACEの写真一ヶ月前くらいに。
店主さんにこってりとあっさりの違いは?と聞いたら、
「油の量に差がありますが、あっさりは喜多方らーめんみたいです」と。
マジで・・・!?
着丼。全然違う笑、どこが喜多方ね!
節のやさしいスープ、油も浮かんでます。
麺は歯切れのいい中太ですが。
店主さんは東京や郡山で修行してるみたいです!

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