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福岡に住んでいた頃を思い出して、博多ラーメンを食べたくなり入店。昼時は多少並ばなければなりませんが回転率が高いので待ち時間は酷くはありません。ここは麺の固さを５段階で選べます。まずは「カタ」で基本の博多ラーメンを注文。「おいさ！」の掛け声とともに麺が茹であがります。麺は低加水の細麺ストレートで一口食べれば、口の中に小麦の香りが広がります。スープは豚骨の臭みも無く、まろやかで非常においしいと思います。難点は表面の油が多いのと少し塩分が強いのか、食べた後は喉が渇く点ですね。無料トッピングとして紅ショウガ、高菜、にんにく醤油、すりゴマがあり、替玉でスープが薄れても替玉用スープやトッピングで味の変化を楽しめます。ここは西三河地区を中心に支店も増えており、営業で三河に行くと立ち寄りたい気持ちを抑えきれなくなるお店です。名古屋市内の中心部や尾張エリアへの進出も期待しております。
エンタケ４８
ラーメン気狂い
マスター
あたと_13号
宇治家
福岡に住んでいた頃を思い出して、博多ラーメンを食べたくなり入店。
昼時は多少並ばなければなりませんが回転率が高いので待ち時間は酷くはありません。
ここは麺の固さを５段階で選べます。
まずは「カタ」で基本の博多ラーメンを注文。
「おいさ！」の掛け声とともに麺が茹であがります。
麺は低加水の細麺ストレートで一口食べれば、口の中に小麦の香りが広がります。
スープは豚骨の臭みも無く、まろやかで非常においしいと思います。
難点は表面の油が多いのと少し塩分が強いのか、食べた後は喉が渇く点ですね。
無料トッピングとして紅ショウガ、高菜、にんにく醤油、すりゴマがあり、替玉でスープが薄れても替玉用スープやトッピングで味の変化を楽しめます。
ここは西三河地区を中心に支店も増えており、営業で三河に行くと立ち寄りたい気持ちを抑えきれなくなるお店です。
名古屋市内の中心部や尾張エリアへの進出も期待しております。