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96点
つけめん（全粒粉太麺）750円[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 福吉 東大和店（東京都東大和市）志ん麺

ここのつけ麺は前から好きで月2〜3杯は食べてるんですが
ちょい不満だったのが麺が中細麺だったこと
全然うまいんですがもっと太い麺でここのつけ麺を食べてみたい
とずっと思ってました
そしたら最近従来の麺の他に白っぽい全粒粉の太麺を選べるようになりました
いまどきの極太麺と比べるとまだまだ細いですがこいつがうまい!
シコシコプリプリでスープともよく合います
この麺がチョイスできるようになってからは必ずオーダーしてます
ただ裏メニューっぽいところがあり、正規のメニューには載っていません
よくよく探すと店のどっかには書いてあると思います
ここは他にもメニューにないこともとりあえず店主さんに言えば
いろいろやってくれます
つけ麺のスープ割りもメニューにはありませんが当然やってくれます
自分は甘いのが苦手なので、いつも甘さ控えめで、などお願いしてます
あと、やはりメニューにはないのですが、つけ麺用の太麺で油そばも絶品です

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