平日夜訪問。
19時半頃の到着で先客2、後客1と比較的落ち着いた店内。。
店主さんによると、お客さんは順調に増えているようで、時間帯によってはかなり忙しいとのこと。。互いに笑顔で本年のご挨拶。。_(_^_)_
「塩有りますから行っちゃってください。」「了解よ〜何押せばいいんか〜」「ノーマルなら800円、チャーシュー増しなら、1,050円分買ってくれればいいんよ〜」と、いうことで思いがけなく限定ゲット。。折角なのでチャー増しで。。
店主と色々話しながら、8分程で着丼。。

見るからに黄金の代替として考えているようなビジュアルやね〜〜
スープ。。
鶏の旨みが中心で、此方お得意の生姜の効かせは控えめ。。鶏らしい爽やかな甘さが先行。。
そこにちょっぴり魚介系の風味が足されていますね。。節とニボでしょうか。。
塩ダレはやや強めに効かせている感じだが、複層的な味わいを持たせつつ尖りを抑えている模様。。スープ自体にも黄金の方向性はあるが、これはこれで違った方向性を見せてくれています。。完飲タイプで好仕上がりですぞ。。(^^)
なんて言ってたら店主、八正と塩のカエシを素で出して来ましたよ。。それぞれの味わいの違いは明確。。奥が深いなぁ〜〜(・・)(。。)(・・)(。。)
麺は清湯系ラーメン標準の中細ウェーブタイプ。。
茹で具合はいつものややカタ仕上げ。。
比較的伸びが早い部類ですので、もし大盛にするならば、替玉対応にして貰った方が良いでしょう。。麺量150ｇ程度。。
ポソプリパツッとした素軽めの食感がいいですね〜〜。。スープとの相性も良いですね。。
具材はバラチャー、海苔、メンマ、木耳、なると、青菜、刻みネギ（青白２種）、白胡麻の構成。
バラチャーシュー+250円で5枚搭載。。
画像は普通に見えますが、見た目以上に分厚く、モノによっちゃ１㎝越えも存在するため、こっちの方がお得でしょう。。
厚みはあっても口に入れればホロトロサクッと食べやすく、肉本来の味わいを重視した味付けは高印象。。当然ながら抜群の食べ応え。。今回バラロールのみですが、日によっては肩ロースが混ざることもあるようです。
2種のネギ類とメンマ／木耳の存在は全体的な味わいにアンジュレーションを起こす中々のトリガー役ですね。。存在感アリますよ。。
以下、割愛しますが、内容良好で適度に機能してますね〜

今回、麺増量はしませんでしたが、ライスをちょっぴりサービスで頂きましたので、雑炊にして〆。。スープが完飲タイプと言うこともあって、大盛はせずに半ライス使うのもアリですね。。
しっかり完飲完食。。ご馳走様です〜〜

良い仕上がりだと思います。美味いですよ。。
とは言え、どうしても現在レギュラーの「黄金」が見え隠れする味わいなのですよ。
その分、輝くモノがハッキリと見えて来ないのも事実。
中々難しいですよね。
この先の話もあるようですが、折角の限定。。
もう少し違ったカラーバリエーションを見せて欲しかったなとは思いましたね〜。。
今年も、こちらはどんな引き出しを使うのか。
今から、楽しみですよ〜