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12月に久々に行ったら、チャーシューが豚から鶏に変わっていました。チャーシューから、茹でた鶏から出る生臭い汁のような味が出てしまっていて、それがスープにも少し染み出して広がり、イマイチでした。炙ったり、煮込んであると生臭さがなくなり気にならないので、工夫して欲しいです。また、スープ自体が少し薄くなっていてコクが不足し、コショウが強くなっているので気持ち良く鶏白湯を味わえず、食べながら落胆の色を隠せないといった感じでした。（たまたまその日の調合が悪かったのでしょうか？）平日のランチ時間帯の大盛りが無料サービスとなっていたのは評価できるのですがそれよりも、基本の味をしっかりとして欲しいと思いました。以前もひき肉を使い、スープが濁って味が落ちイマイチになったことがありましたが、その後、少しして復活したので、今回もそうあって欲しいと思います。このままだと次回の訪問は…、と考えてしまうような内容でした。
柏の小太郎
マサキング
なかごろう
バフ
ラーメン屋けんちゃん
やっぱりネコが好き
12月に久々に行ったら、チャーシューが豚から鶏に変わっていました。
チャーシューから、茹でた鶏から出る生臭い汁のような味が出てしまっていて、
それがスープにも少し染み出して広がり、イマイチでした。
炙ったり、煮込んであると生臭さがなくなり気にならないので、工夫して欲しいです。
また、スープ自体が少し薄くなっていてコクが不足し、コショウが強くなっているので
気持ち良く鶏白湯を味わえず、食べながら落胆の色を隠せないといった感じでした。
（たまたまその日の調合が悪かったのでしょうか？）
平日のランチ時間帯の大盛りが無料サービスとなっていたのは評価できるのですが
それよりも、基本の味をしっかりとして欲しいと思いました。
以前もひき肉を使い、スープが濁って味が落ちイマイチになったことがありましたが、
その後、少しして復活したので、今回もそうあって欲しいと思います。
このままだと次回の訪問は…、と考えてしまうような内容でした。