担々麺が食べたくなったが、とても寒いので近場から選ぶ事に。
何店かの候補の中から選んだのはコチラ。
本店の「中国料理 長安」ではＣＰ良く味もマズマズの印象が有りますので、大ハズレは無いでしょう。

１３日、１３：１０分到着。先客１名。
店頭の折り畳み看板にはランチサービスであろう案内が書かれており、麺類＋５０円でライス、＋２００円で半チャーハンか水餃子を食べられるようです。
それほど空腹でないのでライスと共に楽しむ事に。
店内は以前のお店とほぼ同じ造りで、あまり憶えていませんが内装も同じような気がします。
落ち着いた雰囲気でよろしいのですが、先客さんが昼から酒盛り中。
タバコもスパスパ吸っており、しかも中央に陣取っております。
入り口付近に腰かけたのが幸いだったようで、直接煙は来ませんでしたが臭いは漂っており残念。
ランチタイムぐらいは禁煙にしましょう。

店員は３０代後半ぐらいのチャイナ系男性。
なかなか丁寧な接客態度です。
口頭で表記メニューを告げると辛さの好みを聞かれたが、初めてなので普通で頼み暫し待機。

待つ事４分程で高台に配膳。
白味の強い白湯チックなスープでなかなか綺麗な担々麺です。
具は肉味噌、モヤシ、薬味ネギとシンプル。

スープは鶏ガラベースかしら？優しい動物系に胡麻の風味が程好く香ります。
かなり酸味が強いのが特徴的で美味しい。
私は酸味の有る担々麺は好みですので良いのですが、人によって評価が分かれそうです。
辛さは豆板醤とラー油が中心で大した事無く、また花椒の主張は感じられません。
複雑感の無いシンプルな味ですが悪く無い。
塩梅は丁度良い。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
カタメの茹で加減でなかなか良い感じです。
ただ食べ進めるうちに頼り無い食感になってしまい、本店の麺と同じ印象です。
肉味噌は挽き肉を豆板醤等で和えたタイプ。
挽き肉がプリッと食感良かったが量が少なく残念。
モヤシは細めのタイプですが、それなりの量が有った。
程好い茹で加減で食感良く、美味しい。

固形物を食べ終え、スープとライスを交互に頬張るとシアワセ。
美味しく食べ進めスープまで完飲。
量はそれほど有りませんが、ライスのお蔭でマズマズの満腹感でした。
どこぞのカップメンで似た様な味が有った気もしますが、単品で６００円ですので十分“アリ”ですね。