2011.1.15. 11:35頃訪問。先客０名，後客２名。

龍神麺で，うまーい煮干醤油をいただいた後，ストマックキャパシティに余裕があったのでもう一軒。５分ほどの移動で，これまた地元情報誌に掲載されていた限定があるこちらに回りました。こちらも約１年ぶりです。
開店して５分ほど。私が最初の客のようです。初訪の時は看板も幟も暖簾もなく，不安な気持ちで戸をくぐったのですが，今は幟も看板もあるので，ずいぶんラーメン屋さんらしくなりました。ｗ
あんかけだという「カレーめん 525円」も気になったのですが,初志貫徹で表記メニューをいきます。ここはチャーシューがおいしいので，情報誌に付いていたクーポン券でうれしいチャーシュー増しをお願いしました。
５分で提供。さっそくいただきます。

麺をすすった瞬間，海老の香りがぶわっと来ました。いいですねえ，これでこそこのメニューを選んだ甲斐があります。
麺は手もみ麺。加水率高めで断面不定形な黄色い縮れ麺で食感がいいですね。ちょっと軟らかめですが許容範囲。シャバスープも適度に持ち上げ，いい感じです。
レンゲでスープをひとすすり。慣れて来るとそれほど海老の香りは感じません。所々に海老の破片が入っている海老油が浮いています。ベースの醤油スープは動物出汁感の弱めな節系テイスト。味醂でしょうか，多少甘みも感じて蕎麦つゆライクなな味わいです。海老油がなければかなりフツーな感じでしょう。
具は，白髪（？）ネギ，ワカメ，メンマ，チャーシュー２枚半。
ネギは３～４㎝の長さの縦切りですが，白髪と呼べないほどの太さ。意図的なのでしょうか，雑なのでしょうか。ｗ
ワカメ，メンマは普通。特筆なし。
何と言ってもここのお楽しみはチャーシューです。おそらくデフォで１枚，追加が１枚半でしょう。バラで薄めなのですが，味つけ強め，とろけるようで超旨！
お土産チャーシューはかなり大きな塊（１㎏弱，多分）で，１つ2,000円で売っていますが，余裕があれば１つ買って帰りたいほどです。ちなみに後客は買っていました。
どんぶりも小さめなので楽々完食完飲です。

総じて，スープ普通ながらも麺良しＣＰ良しの，海老の香りに満ちた一杯。さらに満足感を得たければチャーシュー増しは必至でしょう。
機会があればカレー麺を食べてみたいです。もちろんチャーシュー増しで。ごちそうさまでした。