味噌らぅめん750円。画像は大盛で850円。
十二代目 助屋 の店主が らぅめん助屋 駅前店 グループから独立し、新店として再出発した。店名は確定していないが、食券には店主の苗字をひらがなにした らぅめん とみい と印字されている。（差し出がましいと思ったが、私は（仮）まで含めて、このまま正式な店名にしたらどうかと申し上げた）
新店では初訪問なので、オススメを聞いたところ「全部オススメだよ」と相変わらずな店主。「あ、季節柄、味噌なんか多く出てるよ」とおっしゃるので今回は味噌の大盛を券売機で購入。メニューにあるラーメンの写真が張り出されており、こちらも選択の指標にすることが出来る。
待ち時間中に少し話を伺うと、豚骨では第一選択肢になりにくい時代だが、グループに所属していると独自戦略に限界がある云々…的なお話を聞かせていただいた。美味しいだけでは生き残れない。トレンドを掴む、作り出す努力も必要と言うことですねぇ…。
スープは豚骨中心の旨味と濃い目めの味付けが印象的な濃厚味噌スープ。やはり豚骨を得意としているようで、基本がしっかりしており十分美味しい。もう少し薄めにして量を多くして欲しい。「なんだか旨い！それでいいんです！」という 十二代目 助屋 時代からのモットーは継承されているようだが、もっと旨味調味料と脂を控えたほうが、よりオリジナリティと旨味が引き出されると思われる。
麺は中太の縮れ麺。札幌味噌っぽい黄色味が強く、もちもちっとした麺でかたさは良好。
具材は辛ひき肉、キャベツ、メンマ、かいわれ大根、ねぎ。荒挽き肉を使った辛ひき肉は旨味が詰まっていて、結構食べ応えがあるので、見た目以上のパフォーマンスを発揮する。キャベツはシャキシャキとしてスープに染まっていないので良い箸休めになる。
卓上には辛子高菜、にんにくが備え付けられている。
新しい門出を祝いたいのだが、十二代目 助屋 時代の看板メニュー白らぅめんには及ばない…。潜在能力は高いことは間違いない店主なので今後の展開に期待したい。