2010.1.18. 先客３名，後客３名。初訪。

茨城新刊ラ本攻略その１
茨城のラ本にこちらの店が掲載されました。ひたちなかや東海遠征の帰りにこちらの前を何回か通りましたが，ＲＤＢでは評価が大きく割れていたので毎回スルー。死角でした。
すぐに来たひたちなかチャンス。さっそく訪問です。ずらっと並んだカウンター，17席もあるので，かなりの量がさばけそうですね。
まだ，誰もレビューがないつけ麺の券を購入。「煮干と黒味噌がありますが…」と，店員さん。今の創作つけ麺は黒味噌のようです。それにも惹かれましたが，最近ニボな気分なので，煮干を注文。８分ほどで提供です。
つけ麺はデフォでライス付きだとラ本に載ってたのですが，このアイドルタイムに本当についてくるとは思いませんでした。さっそくいただきます。

麺は，水戸スタミナ冷やしに使われている，太い多加水熟成麺。１回でもスタミナ冷やしを食べたことがある方なら分かる，黄色くてエッジの立ったあの麺です。
つるつるで強靭な腰。どろ豚魚ならなかなか合いそうな気がします。
ところが，つけ汁につけるとかなりさらさらで，ほとんど絡んできません。
つけ汁を少し飲んでみます。かなり強い煮干の香り。煮干で出汁も取ってあるのでしょうが，煮干粉をかなり入れている感じです。
同時に感じるのは，かなりピリッとした辛さ。ラ本によると「カイエンペッパー」とのこと。最後にじわっと，海老の香りと旨み。これは贅沢にも伊勢海老オイルとのこと。個性的でなかなかうまいじゃないですか。
このスープ，分類に迷いました。ベースは牛骨らしいし，煮干でしょう，伊勢海老でしょう，そして醤油でしょう，カイエンペッパーでしょう……。ラーメンの方は豚魚に分類される方も醤油に分類される方もいらっしゃいましたが，ここは「その他」にしておきますか。
旨いのですが，とにかく麺に絡まないのでよく浸し，口を近づけて食べ進めました。そのうち万能ねぎや細かく切ったチャーシューが効果を発揮し始め，それなりに食べ進めることができました。
つけ汁＝http://photozou.jp/photo/show/724931/64758040
具は海苔，チャーシュー，メンマ，ホウレンソウ。
海苔は厚めのものでなかなか。チャーシューはホントに薄くて，つけ汁に入れておいたら崩れて，麺とともにいつの間にか口に入ってました。
メンマはかなり多め。胡麻がかかっていてラー油の香り，甘辛い味つけがしています。ビビンバのような味付けで，くしゃっとしたホウレンソウと混ぜると本当にビビンバ！ｗ
麺と具＝http://photozou.jp/photo/show/724931/64758183
麺自体は美味しいので全て食べてしまいました。220～250ｇぐらいだったでしょうか。
ところが，つけ汁はほとんど減らずに余りました。そこで，ライス投入。半ライスどころではなく，大きい茶碗大盛ぐらいの量があります。でもそれでなければ大量に余った辛いスープを処理できなかったかもしれません。
このおじやは，味濃いめですが，ピリッと辛く，煮干や伊勢海老の香りがして超旨っ！つけ麺よりもこちらの方が合うかもｗ　ほどなく，全て完食完飲しました。

総じて，かなり個性的な，牛骨煮干海老風味醤油のシャバつけ麺ですね。麺は，旨いのですがシャバスープにはちょっと不向き。同じ麺質なら断面の直径２分の１ほどに細くするか，表面のざらついた麺に換えれば，もっと採点が伸びるでしょう。
しかし，創意あふれるなかなかの１杯。ごちそうさまでした。