2011.1.18 18:55頃訪問。店内満員。後客５～６名。

仕事が終わり帰ろうとすると，同僚からお誘い。何でも，こちらの「ふじ麺」は美味しいと聞いているので食べたいとのこと。
夕方，既に１杯食べているので，ちょっと躊躇しましたが，自分も興味があったので行くことにしました。
店に着くと駐車場に空きがありません。ちょうど１台出たところに愛車を滑り込ませて店に入ると，満員でした。
迷った末，やはり私もふじ麺の軒を購入。お姉さんに渡す時に，「中盛で」と同僚が言うと，「中盛は大盛券を買って下さい。」とのこと。そこで彼は大盛券100円を購入。自分が「野菜増しで」というと，これも100円とのこと。野菜増しが効かないＪ系は初めてだったので唖然。断りました。10分ほど店内待ちで着席。さらに８分ほどで提供です。野菜増ししなくてもけっこう盛りがいいですね。さっそくいただきます。

山を崩さないように麺を引き出すと，断面不定形，ふじ麺独特の縮れた太麺です。けっこう滑らかでつるんとした食感。でも中はごわっとして食べ応えがあります。うん，旨い！
麺に絡んでくるスープは微乳化。やや塩分高めですが，Ｊ系としては，まず健康をそれほど害さない塩分濃度でしょうか。すすってみるとこのスープ，けっこう節が効いています。だから旨いんですね。これなら十分飲めそうです。背脂もけっこう浮いていて，なかなかいい感じです。
野菜はもやし７キャベツ３ぐらいの割合。その上に玉ねぎのみじん切り，そのまた上にニンニクみじん切りの醤油漬けといった構成。
山はそれほど高くないように見えても，沈んでいますのでけっこう多いです。かなりの食べ応え，茹で具合もジャストで，背脂，玉ねぎ，ニンニクと絡めながら，歯応えのある麺とともに噛むと超旨ー！
チャーシューはバラロール２枚。二郎と比べると，薄いのですが，これがほろほろで味が染みていて激旨！多少値段は張っても，是非次回は増量したいと思いました。
麺は並盛でもけっこうあり，250ｇでしょうか。固形物を食べ終えると十分満足。スープも旨いので，野菜やらチャーシューやらの残骸をすくいながら，ほとんど飲んでしまいました。

総じて，Ｊ系としてはかなりのレベルの一杯ですね。つるごわな太麺が旨く，並盛250ｇなら麺量も十分。何より，節の加わった豚醤微乳化すーぷは激旨です。
ただ，Ｊインスパイアだと思って食べると，様々な無料増しがないのはイメージダウン。野菜増し等無料で，チャーシューがもう少し厚ければ，90点台を付けたいところです。久々のＪ系。旨かった！ごちそうさまでした。