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「ラーメン」@爛々亭の写真麺、味、香油はすべて普通で注文。ランチタイムでライスかサラダを選ぶことができ、常に体に気を遣っている私(ラーメンは今日も連食だが…)は当然サラダを選択。スープを一口、おおっ、うまい!まさしく本場(と思われる)の家系の味だ。濃厚でありながら、動物系の臭みはまったく感じられず、ほどよく立った醤油と相まって、非常に飲みやすくマイルドに仕上げられている。麺はモチモチの太麺が使用されており、スープとの相性もばっちりなんだが、ちょっと短くないか?ま、そのくらいのことは我慢するとしよう。肩ロースのチャーシューもいいねぇ。2軒目なのに汁まで完食だ。土曜日の昼の12時半で、先客の4名は皆帰り、客は私一人だけになってしまった。こんなにおいしいラーメンが食べられるというのに、都会での経営は厳しいね。

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コメント

2号店が大曽根のイオンドームの近くにあるので、また行きたい。家系だけでなく伊勢海老ラーメンや潮ラーメンなんかも気になってます。
ただいま夜11時、腹減ったてぇー!!

激食ラーメン部 部長 | 2011年1月23日 22:57