激食ラーメン部 部長
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りょたぽん
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コメント
そうか、ここがあったか。しかし、年末年始のラーメン屋はフラれてばかりだった。
私も昨年訪問した“家系”で、そのバランスの難しさを感じた。やっぱり、美味いと思われる店は人気があるね。
中川区はなかなか奥深いが、遠いね。
激食ラーメン部 会長 | 2011年1月8日 09:16レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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そうか、ここがあったか。しかし、年末年始のラーメン屋はフラれてばかりだった。
私も昨年訪問した“家系”で、そのバランスの難しさを感じた。やっぱり、美味いと思われる店は人気があるね。
中川区はなかなか奥深いが、遠いね。
激食ラーメン部 会長 | 2011年1月8日 09:16
出てきたラーメンは「これぞ家系！」と言った感じ。早速スープを一口。店内の獣臭とは違い、スッキリとした印象。家系はバランスが悪いと醤油辛く、獣臭くなるのだが、ここの家系のバランスは良い。麺は「カタ」で注文し、太麺のコシとマッチしており、スープの持ち上げも良い。チャーシューは少々脂っこい。赤身９５％でも良いぐらいだ。ほうれん草も良いアクセントで汁まで完食した。特筆すべきはウズラ。これを求めて訪れたと言っても過言ではない。普通のウズラだったがゆで玉子１個よりも断然好き。達成感と言った満足度も高い。
帰るまで会長の訪問を待っていたが時は夕刻…さすがに来なかった。