昨年12月上旬に所用で巣鴨へ行ったとき昼食に寄りました。
場所はおじいさん、おばあさんの聖地、地蔵通り商店街、
「とげぬき地蔵」の脇道にある名前のとおり中華屋さんです。

かなり昔、千代田区一番町の中華飯店でよく食べていた
絶品、エビソバが忘れられなくて・・・
表の看板メニューにエビ麺なるものを発見。思わず入店しま
した。
店内は店構えからの想像を裏切らない、下町の中華屋さん
といったところ。テーブルに着くと、これまた巣鴨にマッチした年配のご婦人がオーダー取りに・・・
厨房も同じく、年配のマスターが鍋を振っていました。
注文はもちろんエビ麺（1,000円）。巣鴨という土地柄には少々高価と思ったがエビソバなら仕方ないと。

スープはエビソバならではの塩ベース。鶏出汁の中華ソバ定番のもの。
ただ残念、味がやや薄い。もう少しコクを出して欲しかった。
麺も定番のカンスイ弱めの中細平打ち麺。色も薄め。トリソバには相性良い麺でした。
食べ進めると、やはり薄味なのが物足りなさとなってくる。
あんかけの具材は写真のとおり豊富で白菜のキレも良くまた驚くほどエビの量も多く、
1,000円はやや高いが、いたしかたないといったところなんだが、いかんせん味が足り
ないのが残念でした。