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「豚鶏つけめん」@赤備の写真麺:ツルシコ太麺で固くてうまい。小麦の風味もしっかり。

スープ:動物系が全面に押し出されている。
玉のイメージと全く違う。胡椒のような風味がする。辛みはない。
玉ソース入れると魚介が強くなり、スープが玉みたいになる。
鳥系と豚系の風味が合わさるとこうなるのかと驚きです。
無極のみたいな感じが好き。
スープがぬるすぎる。

具:食べ応えと旨味の少ないチャーシュー。
シナチクがスープにたっぷり入ってる。

具は頑張って欲しい。

スープ 30/40点
麺   30/30点
具   10/30点

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