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2011年1月22日大阪出張の帰りに京都駅から新幹線に乗ることにし、京都駅に隣接するラーメン施設へ。唯一の京都ラーメン、宝屋さんを訪問。京都らしい、甘い豚骨スープ。旨味もあり私は好きだが、油と甘さは好みがわかれるかも。麺は四角い細麺。熟成された粘りのある麺が美味しい。ますたにに馴れている事もあるかも知れないが、このタイプは少し柔らか目の麺が合うと思う。味のあるメンマと薄く切られたチャーシューもイメージ通り(笑)味玉とキクラゲは美味しいが無くても良い。美味しかった。
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大阪出張の帰りに京都駅から新幹線に乗ることにし、京都駅に隣接するラーメン施設へ。
唯一の京都ラーメン、宝屋さんを訪問。
京都らしい、甘い豚骨スープ。旨味もあり私は好きだが、油と甘さは好みがわかれるかも。
麺は四角い細麺。熟成された粘りのある麺が美味しい。ますたにに馴れている事もあるかも知れないが、このタイプは少し柔らか目の麺が合うと思う。
味のあるメンマと薄く切られたチャーシューもイメージ通り(笑)
味玉とキクラゲは美味しいが無くても良い。
美味しかった。