ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは！
新店登録おつかれさまです！
あまり聞かない店名だなと思ったら、神奈川県内に
展開する味噌の専門店なんですね。
それにしてもネギはスゴイですね。なんとなく、家系の
ビジュアルを連想してしまうのは、土地柄なので
しょうか。。^^;
すいん | 2011年2月6日 10:29すいんさん、こんにちは。
小林屋はたしか平塚から始まったお店だったと思いますが
ここ数年であっという間に湘南、西湘、県央エリアに進出してきましたね。
そろそろ横浜上陸もありそうな気がします。
＞なんとなく、家系のビジュアルを連想してしまうのは、土地柄なのでしょうか。。^^;
そうですね～、二郎系というよりは家系のノリに近いんじゃないかと思います。
ぬこ＠横浜 | 2011年2月6日 11:13ぬこさん、こんにちは～
なかなかボリューミーに見える味噌ですねぇ～
こちらのお店、結構色々な場所に展開してるみたいですね。
神奈川県の東側にはできないかしら？
ゴブリン | 2011年2月7日 08:45ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！
これは凄いボリュームですね、味噌の専門店ですか。
>太めで若干縮れの入った麺。北海道ラーメンらしいタイプの麺
なるほど、北海道系なんですね。
醤油が無いのが残念（笑）
麺々公平 | 2011年2月7日 18:03こんにちわ～ ほお～ここに出来ましたかー
ここから寒川方面に行くと山田うどんがあってその一角に昔、味噌の金子が「とんこつの金子」を出してたのを覚えてます 結局行ってないけどｗ
tiji | 2011年2月9日 14:12
【注文】ネギラーメン(900円)
【待ち時間】着席まで40分、着席から配膳まで8分。着席後、3分くらいで無料サービスの餃子が配膳される。餃子を半分くらい食べたあたりでネギラーメンが配膳される。
【麺】太めで若干縮れの入った麺。北海道ラーメンらしいタイプの麺だ。茹で加減は普通。麺の量は適度。
【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。味噌らしい風味はそれなりにあるが、以前平塚の店で食べたときにはもっと味噌風味が強烈だった気がする。これは気のせいかもしれないし、あるいはオープン直後でまだ味が安定していないからかもしれない。味噌スープの脂の量はほどほど。
【具】チャーシュー、味玉、ネギ、もやし、海苔。チャーシューは1cmくらいの厚みがあるものでサイズも結構大きく、また脂身も多いのでボリュームは十分。味付けも甘辛い濃いめの味付けになっている。ネギともやしの盛りもなかなか。ネギとスープの相性は言うまでもなし。味玉も悪くはないが、少々影が薄い。
【感想】ボリューム感のあるこってり系味噌ラーメンだが、脂がきつすぎない程度にバランスをとって、老若男女に受け入れられるようにしているあたりは流石というところ。ただ、スープの項でも書いたように若干味噌らしさが薄い気がしたのは残念。ある程度落ち着いてきたら再訪して味を再確認しておきたい。