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「大ラーメン(ヤサイニンニク)¥650」@ラーメン二郎 三田本店の写真 久々の聖地巡礼です♪いやはや、伺う度に思うのですが、こちらのお店と人だかり一帯からはオーラというかパワーというか…何か特有の大きな力のようなものが発せられているのをムンムン感じます(笑)。まるでパワースポット…こちらのお店は既に生ける伝説と化しているような気さえしました。

 モヤモヤと陽炎立ち昇る茹で釜では茹で上がりを待つ麺が静かにその時を待ち、そしておもむろに陽炎を切り裂く平ザル。テーピングでグルグル巻きに固定された職人の手が巧みに麺をすくい上げ、4杯のラーメンがどんどん完成していきます。
 少しの緊張とともにコールタイムはいよいよ迫り、ヤサイニンニクをコール。既に完成された丼に野菜がひと掴み分追加され、ドン!と鈍く重々しい音とともに脂ぎった艶を纏った1杯と対面。…おひさ(爆)

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/66812878
【豚】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/66809000
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/66808993

 スープは非乳化ながら豚、香味野菜を感じさせ液体油が多め。乳化によるフィルターを通さない分ニンニク、カネシ醤油がストレート気味に染み入ります。中毒性のある微かな酸味と味醂の甘味とショッパさでスイッチオン!一心不乱に麺を貪るとしましょう^^
 麺は平打ちの自家製。引っ張り出すとフワワっと顔を出す麺は白っぽい色合い。空気を内包しているかのような気持ちサクッとした噛み応えを伴うモシャモシャモチモチした食感が本店に来ていることを改めて実感させます。
 野菜はしっかりと熱が通されたクタクタした食感、食べやすく甘味も豊富です。豚はミッチリした赤身とトロンとした脂身が見事に共演していて噛む度に豊富な肉の旨味がほとばしります。

 麺量は少なめでしたが相変わらずの美味しさに大満足!あっさりしたラーメン寄りだった最近の個人的嗜好も手伝い、非乳化で幾分軽いスープの奏功によりめでたく二郎系スープ初完飲…あ~あ^^;
 訪問を決めてからお店に向かうまでのワクワク、コール直前のドキドキ、食中のニコニコ、食後の後悔(爆)、全部ひっくるめてこちらの味となり、伺う度に次回の訪問を誓わせてくれます^^。

 「ごちそうさまでした。」と言うと、「おぉ~~~~~ぃ」と返してくれた総帥w、まだまだ元気いっぱいご様子で何だか嬉しくなりました。この日の総帥は常連さんとの会話も楽しまれており、そんな総帥と常連さんとのトークショー(?)により店内は終始和やかムード、混雑していながらも穏やかな空気の流れる三田本店でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

確かにこちらは、ある意味パワースポットですねw
いったいどれだけの人がおやっさんからパワーを
もらったんでしょう。
おやっさんもお元気で何よりです。近いうちに
私もパワーを貰いにいかないと^^

すいん | 2011年2月7日 08:38

どもです!

聖地巡礼乙です(^^)
相変わらず素晴らしい写真ですねぇ~
此方は一度しか訪問したことないので
久々再訪したくなりましたw

YMK | 2011年2月7日 08:46

すっごいキャベツが多いんですねw
いつかは私も足を踏み入れたいと思っております^^

筋肉犬 | 2011年2月7日 10:32

こんちゃ

今、高熱で寝込んでますw

僕もパワーをもらいに行きたーいww

ラーメンたべたいよー

たっくん | 2011年2月7日 11:28

こんばんは。

キャベツ多目の野菜がいっぱいで旨そうです。
これを食べれば元気が出そうな一杯ですよね。
一度は訪問してみたいお店です^^

赤城山 | 2011年2月7日 21:18

毎度です~。
いあ~私もいつかは~と思っておりますが。
臨場感溢れんばかりのレビはヨダレたれたれですよ~。
>食後の後悔(爆)
wwwまさしく^^

あずさ | 2011年2月7日 21:51

気づけば去年行ってねぇ。
今年はちゃんと行こうと思います。
願かけに。

スーパーくいしん坊 | 2011年2月7日 22:29

こんにちは~!!
すげ~キャベツはどこじゃい?とおもったら三田でしたか。
すげえな・・・・自分のときはここまでキャベツじゃなかったしこれはもうキャベツラーメンと
名乗ってもらいたい乗せ具合です(笑)

>二郎系スープ初完飲…あ~あ^^;

え-えッ!!三田で大を・・・完飲…ですか!男らしい!!

80000 | 2011年2月8日 14:51

毎度~

キャベ率高いね~
イケメンサービス?

わちきもイケメンのはずやのにな~w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2011年2月8日 18:56

こんばんは~

聖地ですね~ 美味しそう!
手にはグルグルのテーピング…職人だ
そそられるヴィジュアル 貪りつきたい麺
こんなにキャベツいっぱいは見たことない
行きたいな~

Gonta | 2011年2月8日 20:24

こんばんは、ご無沙汰してます<(_ _)>

いやいやこれは凄く美味しそうです。
以前訪問した時は、こんなにキャベツ多かったかなぁ・・・なんて思っちゃいました。
やはり本店はいいですよねぇ、なかなか機会に恵まれませんが再訪したいお店のトップです。

ぷちおやぢ | 2011年2月8日 23:33

こんばんは~。
ご無沙汰です!
スープ完飲しちゃいましたか~w
スバラシイですね!
たまにはワタクシもガッツリ三田で頂きたいですね~♪

プリティ | 2011年2月9日 18:13

どもです!

諸々コメントありがつおございます。
佐高は残念でした。
是非、リベンジを期待しております。

それと、東中野・十番のタンメンも
お薦めですよぉ~(^^)
機会がありましたら、
玉子入り(ポーチドエック)タンメンで逝っていただきたいですよぉ~

YMK | 2011年2月17日 11:40

こんばんは。コメントありがとうございます!

>すいんさん
お店から放たれる凄まじいエネルギーに毎度たじろぎますw
ここは何年先も語り継がれるお店のような気がしてなりません^^

>YMKさん
いえいえ、このときなんて写真を撮るのがもどかしいくらいでしたw。
ぜひ再訪していただきたいです。
佐高・・・待っておれ(爆

>さん
ぜひおどろおどろしい麺マシ画像を見せてください。
キャベツ率は高いですね、甘味があってよかったです。
さながら青虫状態でしたww

>たっくんさん
風邪はもう治りましたか?
こちらは高熱時に食べてはいけないような気がしますw

>赤城山さん
やっぱりインスパイアは星の数ほどあれど本店の味は一味違う気がしました。
独特の雰囲気も一見の価値ありだと思います^^

>あずささん
晩御飯時になっても一向に空腹感はやって来ず・・・
寝るまで続いた後悔の念www

| 2011年2月18日 23:00

コメントありがとうございます^^

>スーパーくいしん坊さん
やっぱり本店は独特の良さがありますね。
ちなみに、鍋は腕に応えるので止めてしまったようです。
こちらに伺った後はいつも同じコンビニに直行ですw ^^;

>80000さん
家系のキャベツ乗せに匹敵しますね^^
しょっぱいのに・・・脂いっぱいなのに・・・なぜ飲んでしまうのでしょう・・・
食後、体が驚いているのがわかりました(爆)

>アカンな~同好会さん
総帥は常連さんとのトークで盛り上がっていましたので私の顔は見ていない気が(爆
キャベツを多めに鍋に放り込んだ助手に感謝ですw

>Gontaさん
ここの麺もまたスープを吸い込んだ魔性の味です。
また食べたくなってきました^^

>ぷちおやぢさん
ご無沙汰しております!またご一緒させてください^^
100円でモヤシだけのお店もあるというのに・・・
相変わらずのコストパフォーマンスでした。

>プリティさん
この絶品麺料理をマシマシで食べられる方が本当に羨ましいです。
麺マシ、一度はやってみたいのですが・・・結果は明らかでございます^^;

| 2011年2月18日 23:13

おはようございます
聖地のうまさの秘密は多めのクタ煮のキャベツがスープを吸うからではないでしょうか?
タンメン好きの自分はキャベツ多めが大好きです(^^)

タカサキサイレンス | 2011年2月26日 07:27

おばんです キャベツ 乙

原チャリ | 2011年2月26日 08:40

こんにちは!コメントありがとうございます!

>さん
こちらはタンメン的要素もあるかもしれませんね。
特に本店はクッタリ煮込まれていますから近いかもしれません。
凶暴性に関しては真逆ですがww

>さん
野菜不足もラーメンで補っていますw。
そういえば、また健康診断の季節が近づいてきました…
昨年の診断結果がトラウマとなっています(爆)

| 2011年3月6日 12:26