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高田馬場であまり聞かない店に入ってみようと、ここを選択。並、中、大が全て同じ値段なのは自家製麺のなせる技か。中太の麺はシコシコと歯ごたえよいが、すこし切々になっていた。しっかりと水切りされていて、食べ終わったお皿にまったく水気が残っていないのはすごい。つけ汁は豚骨と魚介のダブルらしい。思いのほか甘酸っぱい。浮かべたノリに魚粉がのっている。どこかで見たことあるな(笑)具は「特製」をうたうだけあって、チャーシュー、ノリ、メンマがたくさん。それと味玉。チャーシューは両面を焙っていて香ばしいが、ちょっとかたいかな。ノリは普通。メンマは薄味で普通。味玉はしっかりと黄身のあじがして好きだな。味、見た目ともに流行りのスタイルを踏襲している。他の店で無駄に並ぶくらいなら、こちらの店で食べたほうが得かも。
VUM
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ジン１９７１
ダウンフォースは大切
りるは
並、中、大が全て同じ値段なのは自家製麺のなせる技か。
中太の麺はシコシコと歯ごたえよいが、すこし切々になっていた。しっかりと水切りされていて、食べ終わったお皿にまったく水気が残っていないのはすごい。
つけ汁は豚骨と魚介のダブルらしい。思いのほか甘酸っぱい。浮かべたノリに魚粉がのっている。どこかで見たことあるな(笑)具は「特製」をうたうだけあって、チャーシュー、ノリ、メンマがたくさん。それと味玉。チャーシューは両面を焙っていて香ばしいが、ちょっとかたいかな。ノリは普通。メンマは薄味で普通。味玉はしっかりと黄身のあじがして好きだな。
味、見た目ともに流行りのスタイルを踏襲している。他の店で無駄に並ぶくらいなら、こちらの店で食べたほうが得かも。