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魚介(節系と煮干、昆布)と豚骨のバランスが良すぎでかなりまろやか、もう少しいたずらしてバランスを壊すと特徴が出るかも(個人的な好みですが)かなりまじめにスープを作り込んでる感じがしました。
魚介(節系と煮干、昆布)と豚骨のバランスが良すぎで
かなりまろやか、もう少しいたずらしてバランスを壊すと
特徴が出るかも(個人的な好みですが)
かなりまじめにスープを作り込んでる感じがしました。