2011.2.10. 19:50頃訪問。先客７名，後客０。

今夜は塩豚骨を求め，久々のこちらへ。夜の閉店が早く，よく振られてマスｗ
けっこう気にいってて３度目です。
辺鄙な場所ですが，いつもけっこう入っていますね。今日も先客７名。私のメニューを出したら，暖簾を畳んでしまいましたので，閉店直前セーフだったということです。
新メニューと書かれていた表記メニューを，脂多め，味濃いめ，味玉トッピングで注文。５分ほどで提供です。紅ショウガが別皿でついてきました。乗せると博多豚骨のようなビジュアルですね。さっそくいただきます。

麺はほぼストレートの高加水率細麺。博多ラーメンほどの太さですが，生麺を使用しているのでボキボキ感はありません。他のメニューは太麺か細麺か選べるのですが，このメニューだけは選択不可だそうです。紅ショウガと言い，博多ラーメン風のイメージなのでしょう。もちっとした腰のある麺ですね。スープをよく拾って美味しいです。
スープは背脂が乗った塩豚骨。シャバシャバしてますが，背脂効果とともにけっこう出汁感があり，コクのある美味しいスープです。塩分濃度もやや高めでジャスト好み。博多豚骨というより，家系の塩スープ。
具は，キクラゲ千切り，青ねぎ，紅ショウガ，チャーシュー２枚，そして，味玉。
キクラゲ千切りはこの手のラーメンには合いますね。コキコキして好きです。
青ねぎと紅ショウガは彩り。紅ショウガはちょっと入れ過ぎちゃったでしょうかね。スープが最後は紅ショウガ味に侵食されました。これはこれで好きなのですが……。
チャーシューはバラロール。それほど厚くないのですが，濃いめの味付けで柔らかくおいしいです。
味玉は冷たいのがイマイチですが，中身がとろっとしていて，味つけもばっちり。80円はお安めですね。
美味しく完食，完飲です。

総じて，旨い背脂家系塩スープラーメンを博多豚骨風に仕上げた一品。細麺と指定せずに，太麺も選べるとうれしいですね。ごちそうさまでした。