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1/16、18時台訪問。先後客なし。2度目の訪問。今度は基本メニューのジョージをいただきました。豚骨醤油のつけダレです。見ての通り、背脂が大量に浮かんでいます。味は背脂由来の甘みが強くあります。豚骨の臭みが結構ある割に、旨みが乏しい感じ。背脂に頼ったような味付け。特に濃厚だとか、どろどろしているわけではないんですが、食べ進めると脂がしつこくて、急にペースダウン。一口目の印象はそれほど悪くないんですけどね…。麺は初訪のときとは別の全卵麺にしました。プチプチした食感の太ストレート。確かに卵の味がします。麺自体は悪くないですが、つけダレの醤油味と合わせると、相性は微妙な感じ。チャーシューはアルコール臭が強くあるのが気になりました。総評としては初訪のときと同じ感想。臭みの割に旨みが弱く平坦な味。脂っこい。基本がこれでは、まだ食べてないメニューがありますが、再訪はしないかもしれません…。
魔太郎
よしぴぃ
アンチョビ
山田めろす
三日月
狛江市
2度目の訪問。
今度は基本メニューのジョージをいただきました。
豚骨醤油のつけダレです。
見ての通り、背脂が大量に浮かんでいます。
味は背脂由来の甘みが強くあります。
豚骨の臭みが結構ある割に、旨みが乏しい感じ。
背脂に頼ったような味付け。
特に濃厚だとか、どろどろしているわけではないんですが、
食べ進めると脂がしつこくて、急にペースダウン。
一口目の印象はそれほど悪くないんですけどね…。
麺は初訪のときとは別の全卵麺にしました。
プチプチした食感の太ストレート。確かに卵の味がします。
麺自体は悪くないですが、つけダレの醤油味と合わせると、相性は微妙な感じ。
チャーシューはアルコール臭が強くあるのが気になりました。
総評としては初訪のときと同じ感想。
臭みの割に旨みが弱く平坦な味。脂っこい。
基本がこれでは、まだ食べてないメニューがありますが、再訪はしないかもしれません…。