今週も妻と一緒にラーメン行脚。
下北沢まで行く用があり、午後車で出掛けた。
渋滞もなくすんなりと到着。
お決まりの駐車場に車を停め、町を散策。
夕飯の時間になったので
駅前のこちらを訪問した。

17:47入店。
げんこつラーメンを注文。
カウンターはほとんど埋まっていたので、奥のテーブル席に座った。
何だかお盆が最初からテーブルに置いてあるのが不思議。???

さて、かなり早くラーメンが出てきた。3分は掛かっていないくらい。
自社製の麺を各店でカットするという「切り出し麺」が自慢のようだ。
麺は中太で、少し柔らかい茹で加減。太さが良かっただけに
もう少し硬かったら好みで良かった。

スープは鶏、豚、昆布、マグロ節などを使用しているようだ。
全体にあっさりとしていて、バランスは良いと思う。

具は海苔、味玉、チャーシュー、ネギ。
具はどれもレベルが高い。
味玉は固茹でのものだったが、半熟の方が良い気がする。

標準のラーメンが750円というのは少し高めの設定。
気になったのは接客。いらっしゃいませの一言すらなく、
食券の受け取りもぶっきらぼうで機械的。
これではどっちが客だかわからないよ。
スープは良かったが麺の茹で加減が柔らかかったので、
若干評価は下がる。