麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○★○○○
接客
★○○○○
総合
○★○○○


まぜそば￥７５０を頂きました。

休日の開店１５分前に訪問。
先客４で、開店時には後客１３人待ちに。
因みに、開店時間を過ぎても店内で笑い声。。。
何分か遅れて開店です＾＾；
厨房内には、浅草開化楼の麺箱がドンと置いてあります。
綺麗な店内ですが、席間がメッチャ狭く極めて居心地が悪いです。
着席後暫くすると、助手殿からコールの確認。ニンニク・チーズでお願いしました。

麺
中太の平打縮れ麺。
軽くゴワゴワとした食感の強麺ですが、他店よりは少し柔らかい印象。
量は少ない。

タレ
真っ黒な醤油ベースの豚骨醤油。
上品な甘辛タレですが、パンチが無くインパクトに欠ける。
旨味もあまり感じられない。薬味の効果も希薄で、味が単調過ぎる。
ジャンクさは微塵も感じられない。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク・チーズ・オニオン・チップ・卵黄・鰹節。
チャーシューは１枚。柔らかく食感はナイスですが、味付け薄すぎ、肉の旨味は抜けきったハズレなもの。
野菜類は、モヤシがメインでキャベツは数欠片。と言っても、野菜としての量は極めて微量。
これで野菜増しが出来ないって何なんだろうか？
薬味類は、種類は多いが効果薄で ×。

トータル
大崎ジャンクを期待していたので、全くの期待外れだった。
あの大崎で食べたビリビリ来るようなジャンキーな一杯をもう一度食べさせて欲しい。
無理かな？ジャンガレ系はもういいや。。。