Item: 喜多方ラーメン 坂内 歌舞伎町店
Rating: 75
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

75点

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

喜多方ラーメン￥５８０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
先客は多数でほぼ満席です。
注文の際に、太麺か細麺を聞かれたので太麺でお願いしました。

麺
標準サイズの縮れ平打麺。
プリッとした食感が良いですが、全体的には柔らかくて何処となくインスタントチック。

スープ
軽く濁った醤油。
ほのかに香る豚骨臭に軽くカエシが効いています。
どの風味も突出する事なく、控えめな次元で上手くバランスが取れています。
化調効き過ぎな感じはしますが、アッサリとして美味しいです。

具材
チャーシュー・メンマ・ネギ。とてもシンプルな構成。
チャーシューは、小振りなものが５枚。
バラ肉でしょうか、味付け薄目ですがとても柔らかく美味しいです。
メンマは、歯応えも無く安っぽい感じ。

トータル
この値段・味なら言う事なしです。
ゴチでした。