まるまる(°…°)四隅踏破
スマイル
ー
烏賊師
赤城山
ラーメン日本旅行まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
76点
78点
79点
79点
84点
コメント
どもです！
わたしの友人が此方で食べていて
非常に気になっております！
餃子＆ビールとセットで逝ってみたいですねぇ～(^^)
YMK | 2011年2月14日 09:28どもです！
わたしの友人が此方で食べていて
非常に気になっております！
餃子＆ビールとセットで逝ってみたいですねぇ～(^^)
YMK | 2011年2月14日 09:28あれっｗ
もうお帰りのレビュでしたねｗ
いま気をつけてとコメントしたところだったんですが（汗）
焦がし醤油ラーメン美味しそうですね～♪
ねぎの産地にしてそちらは残念でしたが、こちらのは、
みさえちゃんのところのとは、また違う感じなんですね～ｗ
バスの運転手 | 2011年2月14日 09:31こんちゃ
ここにも焦がしがあったんですねー
ここはお酒も飲みやすいお店ですよねー♪
いつか奥の座敷で宴を開きたいですｗｗ
たっくん | 2011年2月14日 09:56こんにちはー
深谷といえばワタクシが多感な10代の大半を過ごした地。
勿論当時はこんなお店はありませんでしたがw
今でも親類が住んでたりするので今度顔見せがてらコチラにも追従したいですねぇ。
☠秋☠ | 2011年2月14日 14:53どもです～
ここ昨日行こうと思ってたんですよ～
なんとなく熊谷までいって違うところ行っちゃいましたｗ
いつか行ってみたいお店です。
ビヨンセ | 2011年2月14日 15:36こんちわ～
黒いツブツブは焦しネギ？香ばしそうですね。
焦し醤油、いちど食べてみたいです・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年2月14日 16:22写真を見ると確かに黒い物体が。これは明らかにファイヤーしすぎですね。
ブレかもしれませんが、ちょっとよろしくないですね。
100（卒業） | 2011年2月14日 16:36こんにちは！
相変わらず、焦がしてますね！
でも、焦げすぎはアウト！ですよね。
ここは近場で気になっているので、そのうち追従したいです。
☆★☆六連星★☆★ | 2011年2月14日 16:42こんにちわ～
此方にも焦がしが有ったんですね～
少し苦みが気になったようですが、なかなか良かったみたいですね
voice50 | 2011年2月14日 16:48こんばんは(^o^)
深谷＝ネギのイメージがありますよねぇ。
本場でこそ本物の美味さを味わいたいですよね・・・
まちゃはる | 2011年2月14日 21:21こんばんは！
焦がし醤油！なぜか根付かない埼玉の地ラーメンｗ
煮干の効果なのか、スープの色はある意味斬新ですね。
せっかくのネギが、、、残念だったようで。。。
深谷ネギなのに！
すいん | 2011年2月14日 21:24こんばんわ
スキー後のラーメンですか・・・
そういうチャンスはなかなかありませんね
焦がし醤油ラーメン美味しそうですね。
ネギが残念だったようですが。
菊 | 2011年2月15日 22:31みるからに奥深そう、
黒いのはネギなんですか。
どことなく水道橋の服部に似たルックスですが、
柱は煮干なんですね。
ちょっと癖があるのかな、そこが80点台に載らなかった理由かな。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年2月16日 01:19こんにちは～
焦がし醤油ってうえださん提唱のラーメンですよね
埼玉発！ＮＥＷソウルフードになって欲しいんですが…
ネギに課題って感じですね なかったら高得点ですか？？
こう | 2011年2月16日 09:41
新潟は越後湯沢にスキーに行った帰り、ラーメンしましょう！と寄ったのは埼玉は深谷でした。エー！ユザワジャナイノw
だって渋滞を避けて早く帰りたかったんですよ。
後やっぱりこちらでも「焦がし」やっているそうなんで・・。
で、のかぜさん@深谷市。
2月の日曜日はお昼前のコト…。
そうそう、コチラのお店。
おつまみメニューの方がラーメンメニューよりも多いんですねｗ
なので
餃子250円でビール300円×2！
を、飲んだ〆に焦がし醤油ラーメン700円と味玉70円を注文。
（もちろん運転手は別に居ますヨ！飲酒運転＆路駐はしませ～ん！）
さあご対麺〜♪
乳褐色のスープには黒い…ネギのようなものが浮いてますね。
かおりがとても香ばしい！
厨房は見えなかったけど、ファイアー！！ってしてるのかな？？
ではスープからずずz。
焦がした醤油が香ばしさを運んできて、そのあとにはニボニボな風味の旨味がやって来ます。
ニボと焦がした醤油がいいバランスなんですねー。
しかし時折苦いエグミがするのです、酸味にも通じる感じ…。
なぜか？
詳しくは分かりませんが、それは前出の黒いネギによるのかもしれません。真っ黒になるまで揚げたネギの苦味のせいかな？
何事もやりすぎは…ネ！（違っていたらごめんね）
麺はやや丸い断面のストレート麺。
加水低めの白い、麺肌なめらか麺です。
やや柔らかめに茹でているせいか、食感はしなやかです。
量はけっこう多目。
チャーシューは大きくて、肉の旨味がして美味しい♪
ネギが粗い微塵。
これが美味しくない！
歯のつぶれた機械で切っているかのような感じか？断面がグシャっとつぶれて、ネギの旨味や甘味が全く味わえません。
むしろネギのいやーな臭みが出ちゃってとっても残念。
せっかくのネギの産地なのになあ
そこが大きくマイナス。
前出レビュには記述がないのブレでしょうが……。
後は海苔＆味玉。
味玉は黄身がトロリなタイプで、もうちっとカタ茹でして欲しいの。
味はよくしみ込んで美味しいけどネ。
ごちそうさま。
深谷は言わずと知れた、美味しいネギの産地です。
駄菓子菓子！
今日はネギの旨さが全く味わえなかったのが残念です。
ブレであってホシーイ。
焦がした醤油の風味とニボとチャーシューが美味しかったので余計にそー思います。
次は期待していますよー。