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お店の説明文には、利尻昆布などからとった和のだしに鶏スープを合わせ柚子を添えました、と書かれてましたが、まさに上品であっさり鰹の香りも。卵を使ってない麺もつるつるでした。最後までスープを飲み干せました。これは飲んだ帰りにぴったりだと思いました。

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