いつまに大粒の雪！！
この間以上でビックリ！
こんな凍える日は温かいポタージュでも・・・

営業やるのかな？近くのビデオ屋に返して戻るとちょうど電気をつけてました〜！
駐車場に入れて・・・息子は雪にテンション上がりまくり(笑)

一番乗りです！
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さてゆっくり作る行程でも眺めながら待ちますか・・・あ〜息子がうるさくて落ち着きなくて全く見れない(苦笑)

出来上がっちゃったよ。
ワーイヾ(^▽^)ﾉ
オサレな一杯だよ〜！
<ほうれん草仕立て>とあってグリーンだよ〜素敵だよ〜！！そそる色してるよ〜！

｢ワサビはベーコンに乗せたり、スープに溶かして｣とご主人！無類のワサビ好きとしてはたまらないよ〜！

まずはスープでしょ・・・ホオホオ・・・ウンウン・・・ハートが暖まる。。。
ベースは3SOの味噌。もともとのコチラのテイストを知ってる人なら間違いなく妄想出来ますよ！！
柔らかいタッチの味噌味にほうれん草色した生クリームベースが混ざり合い。
確かにクリーム感あるし、普段とは表情違いますが、よくよく感じるバランスはホンノリほうれん草ポタージュでやり過ぎてないのがミソ(笑)
冒頭の通り、3SOの味噌を奥の方から感じるのが醍醐味！

ポタージュからの連想と舌に残る微量なザラつきから芋も居るのかなと思い｢裏漉しから作ったんですか？｣と訪ねると・・・｢ほうれん草を沢山絞って作ったんだ〜｣とご主人。
ほうれん草100％がもたらす風味と味と色と存在感だったようです。
お見事〜！！

そいつを掴んで運ばれる3SO自家製美肌麺に付け入る隙はなし！
切り口変えたように思えたのは気のせいかな！？？
スープが付着する色からしてラーメンじゃなくパスタみたいだね。
張りのある弾力が美肌のクセしてボリューム感も増して満足度を上げる！

具材もオサレにまとめて・・・らしくて良い！
少しバーナーな厚切りベーコン、パプリカ、ミニトマト！
ベーコンはそのものを嫌う奴などそうはいないだろうけど・・・オサレ見栄えだけだったらこのお野菜は・・・・・・いいんです！
本来のみずみずしさと焼きによる甘さの引き上がりで、このポタージュスープに花を添える！
焼きの入り方が何ともご主人の仕事っぷりを伺えます。
生ハムチーズもなかったらないなチョイスだけど、このスタイルのスープだから当然栄える！！
白髪葱もスープとの相性バッチリ！
でも白髪葱より相性を持ってたのは・・・ほうれん草で〜す！スープに浸して食べればよりスープを強くして、ほうれん草をまろやかにしあいます！

このポタージュスープに美味いアクセントを与えてくれたのが薄めな揚げ玉葱。これが香味感を口に入ると存在してほうれん草クリーム味噌とマッチしてる！

麺、具材が片付く。思いのほかスープの減りが早かった様だ。普段の味噌より麺の絡みが増してました。
飲みきり・・・ホッ。。。美味しかった〜！！

ご主人にお礼を告げて店を出る。体ポカポカで汗かいてます(笑)
道路反対側の駐車場へ走って・・・凄い本降りでノーマルタイヤが不安です！
車中、嫁に｢ラーメン、バレンタインだから〜｣と・・・大満足ですよ(笑)

ご主人曰わく、４月ぐらいまではやるかも？？と・・・でも下拵え大変みたいなので・・・まあ無理せず・・・レギュラー化を望んでま〜す(笑)