【2011.02.19再訪】
3ヶ月ぶりの訪問です。本当は限定の新作を食べたかったのですが良く考えたら夜限定です。次回のお楽しみといたします。
12：50店到着。店内待ち4名。しかし家族連れがちょうど出るところで、その4人が直ぐに座ります。さらに5分後4名が一気に出たところで着席。お客さんは後から続々と現れ、ついには店外に行列が出来ました。この店も行列店になってしまいました…これからはハードルが高くなるな…
今回も「3SOらーめん L」と「餃子」の食券を購入。待合席で待っている間に食券が回収されました。

店主と奥様は相変わらず丁寧な接客で気持ちが良いです。混雑していても手を抜いた仕事をしません。味噌ダレを移して出汁を注ぎスープを調合するのも、炒め野菜を作る作業も実に丁寧で好印象です。

先に餃子が出てきました。相変わらず大きなものが4個！出身店と同じくたっぷりの特製餃子のタレに絡ませていただきます。餡も野菜の歯応えを適度に残し、食べ応えも十分です。これが300円とは安い！
それ程間を空けずに来たつもりだったけれど、実は3ヶ月も経っていたのか…味に変化はあったかな？と興味津々スープをいただきます。
相変わらず濃厚なスープ。前回食べた時と比べると甘みが控えめになり、麹のような味と香りが感じられます。凄く特徴のある味で旨いw
本来私は味噌ラーメンは味噌の味がガツンと出たショッパ目の味が好きなのですが（純スミ系など）、この店の味は方向性が違うにもかかわらずとても美味しくいただけます。炒め野菜とコマ肉の旨みがじんわりとスープに溶け出して行くのが良いですね。

麺は相変わらずムチムチの自家製太麺。少々縮れが入っているのが良いのか、あるいは加水率が適度なのか、関連店の『大正麺業』の麺に比べてもスープの掴みが良いように思います。この麺も旨いです。一見大した量に見えないけれど、下膨れの丼は本当にたっぷり入る。食べても食べても麺が出てくる！Lサイズは相当な食べ応えです。

チャーシューがちょっと小さくなった気がしますが、相変わらずスープと一緒に煮込まれて柔らかく、肉の旨みもしっかり味わえます。
炒め野菜はシャキシャキ！これも相変わらずの美味しさ。
今回スープも全て完食。お腹一杯ですw