Item: 麺家 喜多楽
Rating: 86
Author: 激食ラーメン部 会長

86点

超高性能スーパーコンピュタがここをススメている。有名店だし、間違いはないだろうと、ワクワクしながら訪問。開店時間を過ぎていたが、待つことなく着席。無化調のスープを一口、おっと出たー！あっさりした中に魚介系と鶏ガラを中心とした動物系のバランスが絶妙で、なかなか味わい深い。ストレートの細麺も茹で加減が絶妙でのど越しよく、ざるそばのごとくズルズルズルッと啜ってしまう。チャーシューも柔らかく、メンマもコリコリで申し分なし。具材も非常に良質である。ただ、水菜の存在はよくわからん。これ以上、何を望むか？あえて言わせていただくなら、魚介の輪郭がもうちょっとはっきりして、さらに動物系がちょこっとだけリードしてくれていたほうが個人的には好き…なような気がする。が、大満足だ。さすが、スーパーコンピュータ、おススメの残りの4件うちの2件が、滋賀県…。