2/19,19:10ごろ訪問。
麺クラブメンバーのＫ先輩から以前そば屋さんなのにラーメンがあるとの報告を受けていて、機会があればぜひいってみようと思っていた。今回その機械がやってきたのでＫ先輩とともにいってみることに。
中に入ると、その趣はやはりお蕎麦屋さんそのものという感じだった。
中ほどの席に座りメニューを確認。
やはりラーメンの文字が載っていた。ということで味わって見なくてはと思い、チャーシューメン（800円）を注文。
約10分ほどして女将の手によって着丼。
ねぎ、メンマ、ほうれん草、チャーシューのトッピング。メンマはいただいた感じだとしっかり作られたものではないかと思うものだった。柔らかでしっかり味付けされているものだ。ほうれん草が個人的には結構はまるものであった。チャーシューは脂身も豊富で、それでいてしつこくない味付けと食感であった。
スープはおそらく普段そばなどで出しているものに少々ラーメン用にアレンジを加えたものではないかと推測する。なので、しつこくないさっぱり目のもので、程よい味わいを奏でているという気がする。下手にしょうゆなどで味付けはしていない。しっかりと魚中心のだしで構成されたものではないかと思った。
麺は縮れた中細麺かなという印象。もうちょっと細いものを使っているかなと思いきや、やや平たい太さのあるものを使っている。そしてその麺の風味がやたらといい。もしかしたら単に中華麺としているのではないかと思う。感じからしてそば粉も入れているような気がする。なので風味あるものになっているのではと推測する。また、結構ボリュームがある。器いっぱいに入っているので、おそらく麺量は180ｇくらいになるのではないかと思われる。結構おなかいっぱいになったのでそれくらいはあるだろう。
本業がおそば屋さんなのであまりとやかく言うことはしないほうがいいのだろうが、これはしっかり計算されたものであると思う。決しておまけ的に作っていないという姿勢が見える。これはおそばのほうも期待できそうだ。