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最初に細麺か普通か問われたので普通でお願いつけ汁は煮干しが強く若干の苦味すら感じるが許容範囲だし好みただちょっとしょっぱくてもう少し動物系のまろやかさが欲しいと感じた麺は中太でモチッとしたもの。400gとの事で量は文句無しただ湯きり甘かったのか底が水溜りだったのが難点具は汁側にネギ、メンマ、チャーシュー、麺側にノリ、モヤシ、キャベツネギが多いのは良かったが硬めのチャーシューの味が濃すぎてしょっぱかった卓上のポットからスープ割りをして一応完食はしたけど後半飽きてきたし単調に感じた油そば同様にたま館時代の方が全然好きだわ(110221)
G55
GREAT
jiro_run
ニコニコ
カズオ
ワキ汁背油濃いめで！
つけ汁は煮干しが強く若干の苦味すら感じるが許容範囲だし好み
ただちょっとしょっぱくてもう少し動物系のまろやかさが欲しいと感じた
麺は中太でモチッとしたもの。400gとの事で量は文句無し
ただ湯きり甘かったのか底が水溜りだったのが難点
具は汁側にネギ、メンマ、チャーシュー、麺側にノリ、モヤシ、キャベツ
ネギが多いのは良かったが硬めのチャーシューの味が濃すぎてしょっぱかった
卓上のポットからスープ割りをして一応完食はしたけど後半飽きてきたし単調に感じた
油そば同様にたま館時代の方が全然好きだわ(110221)