2月24日お昼 久しぶりに凜蒲田へお邪魔しました。多少の並び覚悟でしたが以外にも先客2のみ。カレーな気分なのでカレーをぽちっとしまして創作過程を見学。店内のBGMが大崎のoutsiderよろしく状態。店主の声も聞きづらいです。工程はスープ→脂→スープ→麺→カレー→野菜→カネシの順番だったかな？前半はちょっと怪しいです。なんて言ってたら着丼。カレーのビジュアルと香りが食欲を掻き立てます。まずはスープ…レンゲがないので無理なので麺行きます。おや？やや細くなったなか？カレーが絡んでカレーメインならうまい！ですがせっかくの小麦粉の風味はまったく味わえません。まぁカレーをチョイスしたのは私なので自業自得かと。次は野菜。茹でをスープの鍋で行っており脂をまとい、うまい。茹で加減も問題なし。シャキシャキです。そして特筆すべきは豚。２塊入ってましたカレーを絡めて食べるとうまいです。量、味とも文句のいいようがありません。そのままずばずば頂き半分位で手作りラー油を投入。食べラーっぽく具がかなり沈殿してますので具をたくさん拾って投入します。確かに店内ポスターに書いている通りよく合います。うまさ1.3倍位です。細かい野菜をひたすら拾い、完食。禁断のスープはごくりと一口のみ頂きました。いやー久しぶりでしたが良いですね。ご馳走様でした。