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76点
ダブル味噌らぁめん+肉増し+薬味（葫、生姜、ザーサイ）[ラーメン/味噌]
ゴリラーメン（東京都品川区）azteca

「ダブル味噌らぁめん+肉増し+薬味（葫、生姜、ザーサイ）」@ゴリラーメンの写真1年ぶりの訪問。

一口目、赤味噌ベースの八丁味噌を感じる風味が印象的です。やはり赤味噌は少し癖を感じます。食べ進むと動物系の旨みとピリ辛感が感じられます。
麺は少し縮れた平たい中太麺でモチモチ感、食感はよく感じます。
トッピングはバラ肉、茹でたもやし、キャベツ、ごま、薬味として刻まれた葫、生姜、ザーサイがが添えられます。バラ肉は相変わらず旨さがあり、味噌の風味との相乗効果を感じます。また、以前無かったような薬味を投じると葫の風味がこれまたよく感じられます。
全体的には初訪問のインパクトは薄れ、若干物足りなさを感じます。麺とバラ肉の印象だけが残った1杯でした。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

やっぱりコチラは、ライスも頼んで
肉丼作らないといけませんねぇ～
そのためにも薬味マシマシにするのが
良いかも知れません！

あかいら！ | 2011年2月27日 08:10

aztecaさん、こんにちは。
もちもち麺、八丁味噌、バラ肉・・・実に私好みな感じですね～。
ここは名前のインパクトもあって、ちょっと前からチェックしていたのですが、
目黒に行く機会があれば、このメニューをがっつり堪能したいと思います。

ぬこ＠横浜 | 2011年2月27日 09:30

あかいら！様こんにちは。

そうですね。こちらはご飯とよく合う肉で、肉丼いいですね。
ただ、以前より肉の量が少なくなった感じがしますので、次回は肉増しダブルにしたいと思います。
また、ランチタイムだったのでご飯がサービス、量が少なかった・・・

azteca | 2011年2月27日 17:43

ぬこ＠横浜様こんにちは。

基本ラードが聞いた味噌が好きなのですが、こちらの味噌は基本的に好きです。
ただ、以前より少し味が落ちた感じがします。
これと似たバラ肉味噌が現れてしまったからかな？と感じます。

azteca | 2011年2月27日 17:45