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コメント
ロックン乙ですm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
繊細でいながら奥深いお味のようですね。
最近ゲテモノばかりなので、このような穏やかな一杯、採点できるかどうか不安な年頃です♪
ランディ | 2011年3月8日 07:54おはようございます。
店名がアレ？と思ったのですが、町田の有名店の手が入っているのですかぁ。
白い浮遊物は背脂でしょうかね？
ごまかしの効かない塩は、こういった出汁がしっかりとしたモノが実に良いですよね。
なんた | 2011年3月8日 09:24こんにちわ～
ロックの血を引くお店ですか～
見た目も良いし、なかなか美味しそうです！
ロックには一度訪問しているので、此方も食べてみたいです。
voice50 | 2011年3月8日 13:02こんばんは
遠征乙ですー☆
動物系の出汁にシッカリ自己主張した塩加減が出汁の旨味を引き出している…ヨダレが出ますｗ
こういう一杯は大好きで惹かれます！
近所で美味しい塩ラーメンが食べたいです !!
パパだス（暫く休みます） | 2011年3月8日 23:32☆こんにちは、パパだスさん。
私が此方の投稿を行った時は解らなかった白い粒状の
物はホタテパウダーの様です。
ホタテが旨味の基かも知れませんね。
☆こんにちは、voice50さん。
私は、ロックには訪れた事が無いので、此方のお店の味と
比べる事は出来ませんが、美味しいのでしょうね。
まだまだ私には未食の美味しいラーメンが沢山有る様です。
☆こんにちは、なんたらさん。
云われる通り、此方のお店はラァメン家 69’N’ ROLL ONEと繋がりが有る
お店の様です。
これで湯切りが完璧なら80点を越えたのではと思える味でした。
☆こんにちは、ランディさん。
此方のお店は、造成された開放的な住宅街に在るお店で、
訪れる客はさんのような若い方が多お店でした。
アッサリラーメンも偶には好いですね。
またぞう | 2011年3月13日 16:38
先日は、あっさりした塩ラーメンを食べたくて此方のお店に訪問して来ました。
開店時間の少し前に片側１車線の通りを背にしたお店を発見し、通りから1本入った道沿いに在る店舗正面前の駐車場に車を停めました。
定刻に暖簾が出されたので、開店待ちを行っていた4名の方と一緒に私も入店してカウンター席に座り、当初予定の首題メニューを口頭注文です。
お店は、店主御夫婦と若い男女各1名の計4名体制で営業していていますが、後客が次々と入店し直ぐに満席状態になって忙しそうです。
注文してから4～5分で私のラーメンが出来上がって来たので、早速スープから頂きます。
先ほど厨房を眺めた時、湯切りを行っている様子が目に入り甘い様に見えましたが味は如何でしょう。
淡い小麦色のスープの温度はチョイ熱で、動物系の出汁にシッカリ自己主張した塩加減が出汁の旨味を引き出している様で、茹で湯の事が気にならないと言うと嘘になりますが大した影響はないようです。
尚、スープに白い粒状の物が浮かんでいますが、私の鈍舌では識別不能です。
麺は、細いストレートでチョイ硬の私好みの程よい茹で加減です。
又、スープとの相性も好く歯切れの良い食感が美味しいですね。
具材は、7～8センチのチャーシュー1枚・あじ玉・海苔・メンマ・パセリ・刻みネギで、奥久慈の半熟玉子が程よく味が浸みていて中々美味しいです。
麺量は其れほど多くは有りませんが、お洒落な風合いの塩ラーメンでした。
ご馳走様でした。
食べている途中に、入って来た後客が車を停めるスペースが無いと店員さんに話した処、店先ではない他の場所を店員さんが案内していました。
他にも駐車場が有る様ですね。