細麺か、らうどん（超極太麺）か聞かれたので、らうどんにしてみました。
麺は通常のうどん以上に太く、ウェーブしてます。コシもあり、小麦の味も感じられます。富士吉田で食べた吉田うどんに近いでしょうか。
スープは鶏がメインでしょうか、あっさりで上質です。化調は少し入っているような？確信は持てませんが、別に美味しければこだわらない方ですので。
具も特にチャーシューの味付け、質感、ボリュームとも好みでした。
各々を取ると本当に良いのですが、バランスというか組み合わせが良くなかったのですかね。
自分のチョイスが悪かったのかも知れませんが、このスープであれば細麺を選んだ方が良かったでしょうね。麺の個性にスープが合いませんでした。
豚骨ベースのかなり濃厚なスープと合わせるとがぜん威力を発揮する特別な麺のような気がします。
張り紙を見ると、この超極太麺はあっさりの醤油、塩スープでしか選択できないようですが、この麺の個性を生かすスープと合わせられるようにしたら他店にはない超個性的なラーメンになると思います。