平日の13:40頃訪問。
待ちは店内に１名のみとタイミングが良かったです(^-^)

食券を購入し店内中程で待機。
客層は大学が春休み期間中とあって学生は少ないですね。
サラリーマンや付近の店舗勤務と見える男性がほとんどでしたが、中には老夫婦の客もいたりと少し驚かされました(^_^;)

着席したタイミングで麺硬めを申告。
調理作業を見ていると、最初の麺上げから最後までは約１分くらいタイムラグがありますね。

この日はまだ新人と思われる助手が野菜～豚の盛り付けをしていたのですが、その作業が本当に丁寧で(^_^;)
まあ丁寧なのは良いのですが丁寧すぎてかなり時間かかってましたね。
ちょうどロットが外れたこともあり、入店から20分後の提供となりました。


麺は硬め指定にしては若干やわらかめな気もしますが十分許容範囲内。
小麦感が良好な美味しい麺でした(^^)

スープは乳化が弱く醤油で食わせるような感じ。
醤油が強すぎず薄すぎず、良いバランスが保たれておりこちらも美味しいです♪

野菜はキャベツが２割ほど。
盛りは大きく見えますが、丼そのものが小さいので量自体は案外少なめです。
茹で加減はかなり浅めでした。

豚はミニらーめんにもかかわらず大きいものが２つ。
いずれも濃いめの味付けでなかなか美味です(^^)
かなりやわらかくとても食べやすい豚でした♪


連食予定だったのでミニにしましたが、次回があれば小でガッツリいってみたいですね。
スープもハイレベルでしたが、豚の出来もかなりのものでした(^-^)

ごちそうさまでした！