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細ちぢれ麺、とのことで家内と行ってみました。チャーシュー麺はスープ良し、チャーシュー良しでちぢれ麺もまあまあの食感でした。でも麺が細いせいか食べているうちにノビてきて、シコシコ感が無くちょっと残念。固ゆでの方がいいかも。雅の半熟たまごは塩味がちょっときつい気がしました。塩分がしみこんでいるようです。スープ表面に浮いている豚油のせいで、せっかくの美味しい醤油スープが旨みを欠いてしまってるような感じがしました。
chou-pon
Kuni
は
mona2
サスライ７
ボブ
細ちぢれ麺、とのことで家内と行ってみました。チャーシュー麺はスープ良し、チャーシュー良しでちぢれ麺もまあまあの食感でした。でも麺が細いせいか食べているうちにノビてきて、シコシコ感が無くちょっと残念。固ゆでの方がいいかも。
雅の半熟たまごは塩味がちょっときつい気がしました。塩分がしみこんでいるようです。スープ表面に浮いている豚油のせいで、せっかくの美味しい醤油スープが旨みを欠いてしまってるような感じがしました。