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2015.4.10 手打ちの白河ラーメンのお店。 鶏油と何かを合わせたような香味油が熱々。 麺はとら系の中細の平打ち。細かい縮れが舌をサラサラと刺激するもの。コシがあり、熱々スープで食べが進まないものの伸びは緩やか。 麺が美味いなあ。 そしてワンタン皮のトロケるような食感。アンに特徴あったけど・・忘れた。 醤油ダレは先の「すずき」さんと比較して塩気が少ない分味わいがあり。豚と鶏を合わせたスープのようだが香味油の個性が浮き立つように思う。 チャーシューは赤みがかったハムハムして食べるモモ肉２枚に加え、なんとカブリが２枚。 白河ラーメンのようでなんか違うのは香味油のせいかなあと思う。
mona2
Kuni
は
サスライ７
chou-pon
ボブ
手打ちの白河ラーメンのお店。
鶏油と何かを合わせたような香味油が熱々。
麺はとら系の中細の平打ち。細かい縮れが舌をサラサラと刺激するもの。コシがあり、熱々スープで食べが進まないものの伸びは緩やか。
麺が美味いなあ。
そしてワンタン皮のトロケるような食感。アンに特徴あったけど・・忘れた。
醤油ダレは先の「すずき」さんと比較して塩気が少ない分味わいがあり。豚と鶏を合わせたスープのようだが香味油の個性が浮き立つように思う。
チャーシューは赤みがかったハムハムして食べるモモ肉２枚に加え、なんとカブリが２枚。
白河ラーメンのようでなんか違うのは香味油のせいかなあと思う。