27日は所用で水戸に行き、その帰りに人生で初めて水戸のご当地ラーメン「スタミナラーメン」を食べることにしました。いくつか候補はありましたが元祖の「松五郎」で修業した店主さんのお店「松喜吉」へ行きます。



開店時間前に到着し、近くの昔ながらの駄菓子屋を覗いたりして待っていると店主さんが引き戸を開けてくれ入店。カウンター席に腰掛け、「スタミナ冷し」を2玉でお願いしました。カウンターには「松五郎」の東京出店の知らせもありました。

店主さんの作業を見ながら待つこと数分で丼をいただきます。餡と麺をかき混ぜてひとくち…旨い！中太麺に甘辛い味付けのあんかけがよく絡み、熱々のあんかけと水で〆た麺のコントラストが絶妙な食感を生み出しています。あんかけの具のレバーは臭みが取り除かれていて柔らかく、カボチャや白菜、ニンジンといった野菜も食べ応えがあります。特にカボチャの甘さがあんかけに合いますね。2玉もあっという間に完食してしまいました。

はまる人にははまる中毒性の高い味だと思いました。個人的にははまりそうなので(笑)馬喰町に出店する「松五郎」や元祖の「玄海」にも行ってみたいと思います。