先日、私用で休みを取った日に此方のお店で、昼食を頂きました。
平日でしか食べる事が出来ないメニューの中から課題メニューにリストＵＰして一番古い首題メニューを頂くための訪問です。
8,200台の収容力が有るレイクの駐車場に車を停めて入店し、席に座り予め決めていた平日のみ頂く事が出来る首題メニューを口頭で店員さんに伝えます。
又、入り口近くの席に案内されたのでお店の奥までは見る事が出来ず先客の人数は確認出来ませんでしたが、後客は18名でした。

注文してから12～3分経った頃、私のラーメンがトレーに小皿に入ったニンニクとタレを伴って運ばれて来たので、早速スープから頂きます。
飲んでみると背脂の量が少ない事も有り、アッサリした仕上がりです。
醤油や塩のスープではアッサリタイプが好きな私ですが、味噌や豚骨系のお店ではコッテリ系が好きなので、タレが入った容器を手に取り野菜の上から振り掛け好みの味に調整します。
此方のお店では、ニンニクとカラメ（タレ）は自分で好みの味に調整出来るシステムなので嬉しいですね。
麺は、ふじ麺独特のゴワゴワ麺で、好みで好き嫌いがはっきり別れると思いますが私は好きですよ。
久し振りにチョイ硬茹で加減でチジレが付いた極太をワッシワッシと頂きます。
先ほど自分好みに調整したスープの拾いも好く中々美味しいですね。
具材は、7～8センチと細長のチャーシュー1枚・野菜・刻みネギで、残念な事にキャベツが殆んど入っていませんでした。
Ｊインスパイアのお店でもキャベツの比率が2～3割まで戻って来たと思い最近また此方の系統のラーメンを食べ始めたのですが・・・。
最後に1/3ほど残った麺に、卓上に備え付けられていた山岸一雄氏監修の花胡椒を振り掛けて美味しく頂きました。　　　　

キャベツの比率には不満が残りますが、味の調整が自分で出来て中盛までは並と同じ値段で食べられる事が好いお店でした。　　　
ご馳走様でした。