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77点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺専門店 二代目のぶ（東京都青梅市）らーど

2011年3月4日昼訪問

気になっていたこちらの店に初訪問
名前だけ知っていましたがもっと小さい店を予想してました
ところが駐車場も完備しているし店内も余裕のあるつくりでした
券売機でつけ麺（400ｇ）を購入し着席
極太麺が3分足らずで出てきました
麺はいっぺんに茹でて水でしめてあるみたいです
極太麺なので茹で置き感は感じず良い歯ごたえ
つけ汁はどろどろ系だが思ったよりあっさり目
麺の丼についてくるすだちを絞りながら食べるとさっぱりして良い
具では2種類のメンマがなかなかおいしい
スープ割りはこの日はホタテ出汁に粗く切ったたまねぎが入ったもの
接客も良いしなかなかのお店でした

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