うなぎラーメン
くみちょう
釣吉麺造
marotoうなぎラーメンさんの他のレビュー
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88点
84点
85点
83点
コメント
こんばんは。
ついに行かれましたか。
ここは○飯○門さんが、結構前に登録、レビューし、野菜が固かったことから、伝説？の「俺は学校で飼われてるウサギかリスか？」名文句を残し見事店ごと削除、そして他の人が登録後、再び昼○専○さんがレビューをし、速攻削除された店なんですよ。
またそのうちご本人さんからもコメントがあると思いますが（笑）
それはともかく結構美味しそうですし、削除前もそんなに味については悪くは書いてなかったので行ってみたいと思いますが…
ktsdc | 2011年3月13日 19:54ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
そ、そんな武勇伝があったとは知りませんでした(汗)。
いや〜、あの〜、野菜もおいしいと思いましたよ〜(ワザとらしいコメント)。
いや本当においしいと思いました。
なんとか今回は削除しないでほしいな〜。お願いしますよ〜RDBさん。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年3月13日 20:07 今晩は～。遅コメ失礼致します。
これで３回目の登録、又、店舗ごと削除されないかと心配な私ですが、私のレビが無いから多分大丈夫では？・・
と妙な安堵感も・・・（笑）。他レビュワーさんへのコメントをお借りして恐縮ですが、
＞いや〜、あの〜、野菜もおいしいと思いましたよ〜
～「芯」が減ったんなら、本当のコトを書いてて良かった・・・と、変なジャーナリズムに酔えました（笑）。
ま、スープと麺はイケるんですが、私的に色々と不思議なお店です～。
昼飯専門 | 2011年3月15日 20:22昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞これで３回目の登録、又、店舗ごと削除されないかと心配な私ですが、私のレビが無いから多分大丈夫では？・・
いやはや、なんとか削除しないようにお願いしたいところですね。
＞～「芯」が減ったんなら、本当のコトを書いてて良かった・・・と、変なジャーナリズムに酔えました（笑）。
昼飯専門さんのレポートで改善されたのかもしれませんね(汗)。
＞ま、スープと麺はイケるんですが、私的に色々と不思議なお店です～。
なんとかお手柔らかにお願いします。
そ、それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年3月15日 22:59
前回まるとら 本店さんを訪問した際に目にしたこちらのお店を訪問。全くノーマークでしたが、なんじゃこりゃ〜、ウマいやないかい。後から調べたら、RDBに登録されてないけど、某食事所記録サイトさんだと多数のレビューが…(ガックシ)。
【スープ】
鶏がら醤油。配膳された瞬間に香ばしい醤油の香りが…。スープのベースはあっさりですが、そこに背脂をしっかり入れることで全体としてはこってりとした「男」の味になってますね！逆に脂を入れすぎるとクドくなってしまいますが、これはギリギリそのレベルの前で止めているというか、飽きずに堪能できますね。
なんか醤油がいい感じでしたが、後で雑誌を見ると、鳥取の山崎醸造本舗の再仕込み醤油を使っているとか。なんかよくわかんないですけど、こだわりを感じます。また、酸味も効いてますね〜。なんかニューウェーブの大阪ラーメンていう感じです。
【麺】
中太で平打ち。ややちぢれてます。これがまた軽くすすれるフットワークながら、パンチが効いているというか、弾力があります。なんか食べたことがない感じの系統ですねぇ〜。店主は独立前に製麺を担当していたとか。
【具】
豚ばら肉、キャベツ、もやし
【店】
「祭り」をテーマに、内装に祭りのポスターが貼ってあったり、BGMが祭り関係だったりと手が込んでますねぇ。