今日はTETSUの強麺がより強靭な麺になったらしいとのことなので、小雨の中行ってみると、20人強の行列!。これは50分位は掛かると判断してスルー。で、前から気になっていたこちらへ初訪問。
ノーマルの徳そばに味玉がついた徳玉そばを注文。5分程で出てきました。以前、どこかのブログで見たスープと違う。もっと醤油の透き通ったスープだったはずだけど・・・。で、現在のスープは魚介系で鰹節とか鯖節とかがブレンドされたようなスープでした。麺は固めの食感の中細麺。具はチャーシュー2枚、のり、小松菜、メンマ。チャーシューは味付けも程よく意外と厚切りのもが2枚。スープに浸しておいて食べると結構柔らかくなって美味しかったです。味玉はしっかりと茹でてあるものですが、割と黄身はシットリしていてパサパサではなかったです。味付けはちょうど良い塩梅。全体的なバランスはいいと思います。が、他の方のレビューにもありますが特徴が無いです。普通に優等生的なラーメンですが、もう少し何か味の特徴があるともっと美味しくなりそうな感じです。
帰ってきてこのサイトを見ると、途中でスープが変わったようですね。鶏ガラスープの評判は悪くなかったようなので、食べておけば良かったなと後悔。周りにライバル店が多いですがこれから頑張って欲しい一軒です。