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コメント
茨専さんどうも～
地震あってからラーメン食ってねぇ～
今はまだ普通に営業していますが交通網が麻痺しているので食材の調達が困難になり営業できない店が出てきそうですね～ そうなると困る･･･
(blank) | 2011年3月14日 00:56お久しぶりです。
大丈夫でしたか？私も仕事場のある土浦にて被災し
我孫子の家を引き払って土浦に帰省しております。
職場が職場だけに大変だと思いますがお互い頑張りましょう。
UNIA。 | 2011年3月14日 11:48どもです！
鶏出汁がこちらまで
かほってきそうです。
YMK | 2011年3月14日 13:28こちらはやっと電気復活しましたが…。
つーか、ガソリン買えなくてどこにも行けないし、スーパーやコンビニも開いてなくて、食材すら売ってないです…。
どんぐり | 2011年3月14日 14:47毎度～
徐々に被害の全容が明らかになってきて、
目頭が熱くなります。
御無事で何よりです。
アカンな～同好会 | 2011年3月14日 19:52さん，毎度ー。
この日は日曜だったので，愛するあのお店に行ってみたのですが臨休。断水中では仕方ないですね。
水がなければこの業務はできませんね。
さん，お久しぶりです。
そうですか。土浦でしたか。
地区は同じでも坂下は水が通ったようですが，坂の上は水圧が低くて届きません。
水がないって不自由ですね。
職場は……まあ，当日は大変でしたが，お互い様です。
YMKさん，毎度です。
鶏の塩はいいですね。
ただ，何となくこちらにしてはインパクト弱めだったような……。
気のせいか，姉妹店の方が満足感高い気がするんですよ。
どんぐりさん，どうもです。
御無事で何よりです。家にも日立から避難してきた人たちが今います。
普段穏やかな場所だけにショックですね。海辺ですし……。
大盛軒は水かぶったでしょうね。
車がないと茨城県人は身動きとれないのがつらいですね。
アカンな～同好会さん，どうもです。
テレビに映る惨状を見れば，何て軽微な被害で済んだか分かります。
温かい家の中で寝られるだけで幸せです。
Ra.Ibasen | 2011年3月15日 00:31ご無事で何よりです。
これからの日本は、大変ですが震災で被害を受けた地域に対して
個人的に出来る事を精一杯しようと思ってます。
さて話は変わり、この塩ラーはいいですね～
僕はやはり、こちらで食べるならワンタン付けて食べます。
ただ、この震災で物資を輸送するこちら方面の高速を使用したくないので当分の間
茨城では食べれません。震災を受けた地域と人々が真の復興に向かったときに
行きたいと思います。
右京 | 2011年3月19日 12:25遅れてしまいました、どうもです！
何と営業されていたとは凄い････！
それにしても井戸水でも美味なのは流石のベーススープですよね。
＞やはり旨い部類のスープですね。塩分濃度も控えめなのでぐいぐいイケます。
⇒これぞ通えるスープ!!!
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年3月27日 15:11
老朽化していて危ないと言われていた建物の３階で地震に遭い，だめだと思った一昨日。家に帰ると割れた食器や照明の破片に気をつけながら，停電で真っ暗な座敷をスリッパで歩くという状況。
昨日も今日も，土浦市内や近隣のつくば市は断水で，飲食店はほとんど休業の中，今日は見つけましたよー，こちらが開いているのを！
食後に聞いたのですが，井戸水をお使いだそうで。こんな時は有難さが分かりますね。
注文から４分ほどで提供。さっそくいただきます。
麺は中加水率の細縮れ麺。茹で上がり硬めでジャストですが，特徴に乏しい麺。スープがいいだけに，この麺は改善できないでしょうかね。でもクラシカルな味わいで，このような麺もたまにはいいかって感じです。
スープは地鶏出汁の清湯。うーん，こんなスープでしたか？なんか支那そば一麺 下広岡店の「塩ワンタンメン」の時の方が濃厚な鶏の旨みがあったような……。ワンタンの旨さでそう感じるのかもしれませんが，なんとなく出汁感が薄いような気がします。しかし，やはり旨い部類のスープですね。塩分濃度も控えめなのでぐいぐいイケます。
具は，メンマ，揚げネギ，ねぎ，水菜，叉焼，そして味玉。
メンマは角材タイプが４～５本。さくさくした食感がたまりません。揚げネギはスープに香ばしい味わいを加えます。
ねぎは少量。水菜はこの手のスープには必須ですね。
叉焼は味つけ薄め。それほど厚みはありませんが，大判で食べ応えがあります。薄味で，塩スープの味わいを壊さず，肉の味わいが楽しめますね。
味玉もほとんど味を感じません。黄身がオレンジ色で濃厚。さすが名古屋コーチンの卵って感じです。
久しぶり（って言っても中２日）の，外食ラーメン。美味しく完食完飲させていただきました。
総じて，クラシカル麺，地鶏出汁清湯の塩ラーメンです。やはりこちらのメニューは，名古屋コーチンひき肉使用のワンタンがついてなんぼって感じですね。スープの鶏出汁もやや控えめな感じです。
それにしても，断水中の近隣で食べた一杯は涙が出るほどうれしかった！ごちそうさまでした。