まるまるです。
今日は 頑者さんに定点観測。
3月の水曜日、お昼過ぎのコト…。
ちょうど入れ替わりで待っている間、辛つけのあつもりの大盛り950円を注文。
お！注文とりは初めて見る店員さんです、新人さんかな？
さて
約２０分位で入店し''こんちわー''とご挨拶！
さすれば店主さんの他に''光''の方も居られます！その方が麺ゆで担当。
なんと今日はご兄弟揃い踏みですね！
珍しい〜〜♪

さて程なくご対麺〜♪
あつもりは麺をしめてからも一度温めでしたね。
それでもかなり湯気に充ちています。
先ずは麺だけパクりとすれば、
その麺はもっちりとした歯ごたえに小麦の香りがほんのりとしますね。
今日の麺は前の良いときに戻っています！

やはり今日の麺ゆでが、弟さんっていうのが効いてるとしか考えられません！
この麺だよねーw
旨いよ。

つけ汁は真っ赤な油が表面に覆われていて辛そう。
ですが、辛さは直線的で辛いけど汗が吹き出るほどではありません。
ベースはいつもの豚骨にほんのり柚子が効いているタイプかな。

具は拍子切りチャーシューがごろんごろんと5.6個。
メンマは少なめ、味玉半分と海苔とのの字のナルト。

スープ割はせずにごちそうさま。

やはりレシピは同じでも作り手によって違うということを再認識いたしました！
聞けば店主さん、暫くはコチラに居るとのコト、これは股ちょくちょく通うことになりそうですぞー！！