関西エリアに置いてここを知らずにラーメンを語れまい。

と言う事で皆でラーメンツアーしました。
開店３０分くらいに到着して１０人ほど並んでました。
店はログハウス風でワクワクしますね。

いざ中に入ってみるとガヤガヤしながら
厨房では勢い良く豚骨を割ったり寸胴（と言うか釜）をまぜたり
スープをカンカン濾したりと賑やかですね。

さてと、お味の方はと。。。
濃ゆいですな！
そして醤油っ気無いんですね。
ネットで画像を見たもののレビューを見ずに色見から
豚骨醤油と思ってたら豚骨でした。
茶褐色の色見は髄でしょうか、
サーチ不足でした。

ほんのり甘みがありますがこれが豚骨本来の甘みですかね。
勉強になります！

とは言え醤油っ気が無いのは辛いので
餃子用と思われる卓上のにんにく醤油を投入。
これ結構行けますよ！

有名店でこんな事してたら怒られそうですが、
にんにくのおかげかタレのようにとろみがかっており
好みに近づきました！

僕は豚骨醤油が好きなんだなと実感した瞬間でした。

ごちそうさまでした。
次はノーマルをいただいてみようかな。