鰹メガマックス700円。ちなみに大盛対応はしていない。
前回採点 http://ramendb.supleks.jp/score/239601

あまり新展開がなく私には疑問に感じるライス無料サービスもあるため、足が遠のき気味の 一心屋 金沢本店 だが、ホームページ公開と店主ブログサービス開始によって各種情報が入手しやすくなり、そこで告知されていた新メニューを食べるために訪問してみた。って言っても、そこまで興味が湧かなかったので告知からずいぶん経ってからの訪問だった。
新メニューは基本メニューの魚介とんこつに鰹を強化投入した「鰹メガマックス」と、つけ麺向けに特化して配合された傾奇者という銘柄の小麦粉を使用した夜限定メニューその名もズバリ「傾奇者」の2種類で、今回は昼食として訪問したので鰹メガマックスをオーダー。ライス無料はいらないから大盛にして欲しい。
名前を順番待ち名簿に記入してから食券を購入して待っていると程なく席に通され、その後まもなくラーメンが提供される。
スープは鰹を中心とした魚介が前面に押し出された甘みの強い魚介豚骨醤油スープ。新メニューと言うほど革新的な印象は無く、基本の魚介とんこつ（並）が好きな人なら多分好きになると思う。深い旨味とコラーゲンの泡立ちは健在で濃厚ではあるが、私の好みよりも魚介と甘みが強すぎる。
麺は中太の角断面ストレート麺。かための茹で上がりで悪くないが、エコ箸ではつるつると滑りやすい麺だ。割り箸＆大盛対応してもらって思いっきり麺をすすりたい。
具材はチャーシュー1枚、のり1枚、きくらげ、ほうれん草、ねぎ。甘めのスープに絡んだねぎがスッキリとして旨かった。
流行りのつけ麺の魚介豚骨つけ出汁に麺を入れてラーメンにしたような印象。鰹を際立たせたいのはわかったけど新メニューと言うよりも基本メニューのマイナーモデルチェンジ程度くらいにしか感じられなかった。次回は夜限定の傾奇者をいただいてみたいが、全く新しい基軸のメニューであることを願いたい。