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60点
台湾風辛口牛肉ラーメン[ラーメン/醤油]
ガスト 茗荷谷駅前店（東京都文京区）〒

「台湾風辛口牛肉ラーメン」@ガスト 茗荷谷駅前店の写真スープはダシ感は弱くタレや牛肉の旨みでまとめている印象で牛肉っぽさはやや強めに感じた
麺はノビにくそうなややボソッとした印象の中細麺でコープで前に買った茹でこぼし不要のタンメンに食感が似てます
牛肉はやや硬め臭みありで、台湾の屋台を感じさせる効果は狙いどおりかもしれない

全体のまとまりとしては悪くなく、ファミレスだけに味と調理のしやすさの両立を頑張っていると思うのだが、ダシが弱いのが残念だった

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